Healthy variant van Pita met kip Gyros

Gezonde pita kip gyros
Voedingswaarden

Opdien grootte 1 pita kipg yros

Opdieningen 2


Hoeveelheid per portie
Calorieën 502
% Dagelijkse waarde *
Totaal vet 13.1g21%
Totaal koolhydraat 46.8g16%
Eiwit 46.4g93%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet. Je dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.

Opbrengsten2 portiesVoorbereidingstijd15 minutenKooktijd10 minutenTotale tijd25 minuten

1

Ingrediënten

Voor de tzaziki
halve komkommer
150 g Griekse yoghurt 0% vet
1 teentje knoflook, fijn gesneden
1 el olijfolie
1/2e el fijngesneden verse dille
1 citroen
zout en zwarte peper
Voor de gyroskruiden (je kunt ook voorverpakte gyros kruiden kopen)
1 tl zout
1 tl paprikapoeder
1 tl komijn
1 tl knoflookpoeder
1 tl gemalen koriander
1 tl chilipoeder
1 tl gedroogde peterselie
2 tl gedroogde tijm
2 tl gedroogde oregano
1/2 tl kaneel
1/4 tl uienpoeder
1/4 tl zwarte peper
Voor de Vulling
2 grote volkoren (spelt) pita’s, te koop bij de Jumbo
250 g kipfilet
1 el olijfolie
1 tomaat
100 g komkommer
½ rode ui
ijsbergsla

2

Benodigdheden

• oven of broodrooster
• mes
• snijplank

3

Bereidingswijze

Voor de tzatziki
• Schil de komkommer en verwijder de zaadlijst. Rasp de gehele komkommer en laat de rasp uitlekken in een vergiet. Duw met de bolle kant van een lepel het water er zoveel mogelijk uit. Knijp uiteindelijk met je handen het laatste water er nog uit.

• Doe de yoghurt, knoflook en olijfolie in een kom en meng met een garde door elkaar. Voeg de dille en de geraspte komkommer toe, roer nog even door en voeg dan nog wat citroensap, zout en peper naar smaak toe.

Voor de kip gyros
• Meng alle kruiden voor de gyros door elkaar

• Snijd de kip in reepjes en meng met de gyroskruiden

• Verwarm de olijfolie in de pan en bak de kip gaar. Snijd ondertussen de tomaat en komkommer in kleine blokjes en de rode ui in ringen. Haal wat je nodig hebt van de krop sla, was het en snijd de sla kleiner.

4. Snijd de pita’s alvast in en verwarm daarna even in de broodrooster. Vul de pita’s met sla, tomaat, komkommer, rode ui, kip en tenslotte wat tzatziki saus en smullen maar!