Pulled veggie

Voedingswaarden

Opdien grootte 1

Opdieningen 2


Hoeveelheid per portie
Calorieën 228
% Dagelijkse waarde *
Totaal vet 6.8g11%
Totaal koolhydraat 29.5g10%
Eiwit 7.9g16%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriedieet. Je dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van je caloriebehoefte.

Opbrengsten2 portiesVoorbereidingstijd20 minutenKooktijd25 minutenTotale tijd45 minuten

1

Ingrediënten

350 g oesterzwammen
100 ml Barbecue saus
1 eetlepel olijfolie
2 volkoren pitabroodjes
cherrytomaten
1 rode ui
1 rode paprika
ijsbergsla

2

Benodigdheden

• Oven
• Bakplaat
• Bakpapier
• Koekenpan
• 2 vorken
• Snijplank

3

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 220 graden
• Doe een bakpapiertje op een bakplaat en verdeel hierover de oesterzwammen, doe dit zonder olie
• Bak de oesterzwammen 20 minuten in de voorverwarmde oven
• Snij intussen de rode ui, cherrytomaten en paprika fijn
• Haal de oesterzwammen uit de oven en dep deze droog met een velletje keukenrol
• Verwarm de oven opnieuw op 220 graden voor de pitabroodjes
• Trek met 2 vorken de oesterzwammen "uit elkaar" tot er een pulled effect ontstaat
• Doe de pitabroodjes in de oven op de voorgeschreven tijd die op de verpakking staat
• Verwarm de olijfolie in de koekenpan en bak hierin de pulled veggie 5 minuten op half vuur
• Doe de 100ml barbecue saus erbij en de rode ui en bak dit 1 minuut op laag vuur
• Haal de pitabroodjes uit de oven en snij deze open
• Vul de pitabroodjes met de pulled veggie
• Verdeel de groenten en ijsbergsla eroverheen
• Enjoy!

• De voedingswaarden zijn exclusief pitabroodjes (deze bevatten 168kcal per stuk)